Вход Регистрация

Форум

Чат

Блоги

Карта сайта
 
Статьи
Рецепты (NEW! с фото)
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты
Каперсы
Каперсы, или каперцы, или капоры, - многолетнее растение семейства каперцовых. Плод - ягода в виде стручка с красноватой мякотью. Культивируются каперсы на юге Европы.

В пищу употребляют нераскрывшиеся цветочные цветочные почки или плоды. Почки богаты аскорбиновой кислотой, содержат витамин Р.

Маринованные или соленые каперсы используют как острую приправу к мясным и рыбным блюдам, овощам.
 
© 2007-2012 Еда без вреда
to@edabezvreda.ru