Вход Регистрация

Форум

Чат

Блоги

Карта сайта
 
Статьи
Рецепты (NEW! с фото)
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты

Размер шрифта: нормальный средний большой

Автор: Светлана
Крахмал в детском питании

Рисовый крахмал добавляют во фруктовые и овощные пюре, чтобы сделать пюре густым. Когда овощи или фрукты измельчают до состояния пюре, выделяется много воды и при добавлении крахмала что позволяет лишнюю воду связать до желаемой густоты. Тогда пюре будет выглядеть аппетитнее и оно не стекает с ложки. Крахмал используют для хорошей усвояемости фруктов.



Крахмал в детском питании


Крахмал отлично переваривается желудком ребенка и улучшает его работу. Крахмал в желудке создает пленку, защищает от действия агрессивных кислот, которые содержатся в кислых фруктах. Он хорошо переносится новорожденными, многие европейские мамы начинают давать фруктовые пюре с крахмалом уже с 4-х месяцев. Рисовый крахмал не имеет запаха и вкуса, не влияет на вкусовые качества этого продукта. В каждой баночке крахмал присутствует в минимальном количестве до 6%. На упаковке детского питания должна быть пометка «BIO». Этот значок – гарантия того, что питание изготовлено без ГМО, красителей, нитратов и пестицидов и других вредных веществ.

Доверять или не доверять крахмалу, выбор за родителями. Выбирайте продукцию таких производителей, которые зарекомендовали себя на рынке. Тогда на стол попадет только полезная и свежая продукция.


Кукурузный или рисовый крахмал также присутствует в детском питании.


Польза от крахмала


Крахмал это нужный продукт.



  • При расщеплении крахмал превращается в глюкозу.

  • Его наличие в некоторых видах фруктовых и овощных пюре подстраховывает ребенка от слабящего эффекта.

  • Многие производители прикладывают большие усилия, чтобы сбалансировать агрессивное и полезное действие фруктов, которые содержат кислоты. Тогда используют не кислые сорта фруктов, а крахмал нейтрализует кислоты.


В заключение добавим, что в детском питании крахмал нужен для лучшей усвояемости овощей и фруктов и защищает желудок ребенка от агрессивных кислот.



Будет здорово, если вы напишете комментарий:
Моё имя -

 
© 2007-2012 Еда без вреда
to@edabezvreda.ru   Рейтинг@Mail.ru