Вход Регистрация

Форум

Чат

Блоги

Карта сайта
 
Статьи
Рецепты (NEW! с фото)
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты

Размер шрифта: нормальный средний большой

Автор:
Помидоры

А знаете ли вы, что помидорам не обязательно быть темно-красными, чтобы занимать 1-е место в мире по содержанию ликопина?



Этот антиоксидант усваивается лучше не из темно-красных, а из оранжевых помидоров. Во всяком случае, последние исследования говорят об этом достаточно ясно…


Польза помидоров для сердца


«Больше томатов!» — дружно рекомендуют диетологи, когда заходит речь о профилактике сердечнососудистых заболеваний и гипохолестериновой диете. Было доказано, что свежие помидоры и томатный экстракт способствуют снижению общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов. Кроме того, доказано, что томатный экстракт (концентрат сока, томатная паста) предотвращает агрегацию (нежелательное слипание) тромбоцитов крови, предотвращая сердечный приступ. В одном исследовании из 28 овощей лучшими антиагрегантами были признаны помидоры и зеленая фасоль.


Польза помидоров для здоровья костей


Известно, что помидоры имеют большое содержание антиоксидантов, в том числе самую высокую среди продуктов концентрацию ликопина. Недавно обнаружена важная связь между ликопином и здоровьем костей. Выяснилось, что в постменопаузе у женщин, лишенных ликопина, начинались нежелательные изменения в костной ткани. Ученые пришли к выводу, что удаление ликопин-содержащих продуктов из рациона приводит к повышенному риску развития остеопороза.


Помидоры как онкопротекторы


Антираковые свойства томатов подтверждены многими исследованиями, хотя и для некоторых типов рака (было бы странно, если для всех). Они сочетают в себе два необходимых свойства — мощное антиоксидантное и сильное противовоспалительное, одинаковое нужные для профилактики тяжелого недуга. Многие виды рака начинаются с хронического окислительного стресса и хронического воспалительного заболевания, а томаты позволяют эти процессы не допускать.


Самый изученный вид рака в связи с потреблением томатов, — это рак предстательной железы. Вердикт ученых однозначен: употребление помидоров в пищу мужчинами существенно снижает их риски заболеть раком простаты. В томатах обнаружено вещество, которое, кроме того, что не допускает, еще и убивает уже существующие раковые клетки. Это удивительное вещество-онкопротектор называется альфа-томатин.


Кроме рака простаты, исследовано благотворное воздействие томатов на некоторые виды рака легких, поджелудочной железы и молочной железы. Здесь, кроме альфа-томатина, важную защитную роль играет ликопин.


Когда еще полезны помидоры


Польза помидоров не исчерпывается вышеперечисленным. Будучи кладовой полезных питательных веществ, томаты необходимы при многих диагнозах. Например, при метаболическом синдроме и ожирении, для снижения риска возникновения некоторых неврологических заболеваний (в том числе Альцгеймера). Кроме того, если вы ничем не страдаете, но просто хотите потерять 2-3 лишних кг, обязательно включите низкокалорийные, сжигающие липиды томаты в ежедневное меню.


Антиоксидантная защита помидоров


Томаты обеспечивают организм отличной концентрацией витамина С и бета-каротина, очень хорошим количеством марганца, а также витамина Е. В них много калия и витамина К. Список фитонутриентов чрезвычайно разнообразен:



  • Флавоноиды: нарингенин, рутин, кемпферол, кверцетин

  • Гидроксикоричные кислоты: кофейная кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота

  • Каротиноиды: ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин

  • Гликозиды: esculeoside

  • Жирные кислоты: 9-оксо-octadecadienoic кислоты


Конкретные антиоксиданты помидоров действуют по-разному. Некоторые снижают окисление липидов в клеточных мембранах и крови  (известно, что кислород повреждает клеточные мембраны). Иногда эта защита приходит в виде улучшения функции антиоксидантных ферментов. Существует не одно исследование, показывающее антиокисидантную защиту, обеспечиваемую помидорами, костей, печени, почек и крови.


Вред помидоров


В каких случаях помидоры могут быть вредны? Конечно, такие случаи есть.


Во-первых, есть универсальное противопоказание — аллергия на тот или иной продукт.


Во-вторых, помидоры не рекомендуется употреблять, если:



  • вы страдаете артритом

  • заболеваниями почек, подагрой

  • гастритом, язвой желудка, желчнокаменной болезнью, панкреатитом (в стадии обострения)


Диета при изжоге не предусматривает употребление помидоров в стадии обострения симптомов.


Все дело в щавелевой кислоте… и некоторых других органических кислотах, входящих в состав помидоров. Щавелевая кислота нарушает водно-солевой обмен, и потому не полезна почкам. Что касается других органических кислот, входящих в состав помидоров, то они могут раздражать уязвимую при воспалении слизистую и приводить к болям.


Впрочем, вред помидоров еще требует дополнительных исследований. Например, недостаточно данных о влиянии томатов на артрит.



Будет здорово, если вы напишете комментарий:
Моё имя -
Комментарии:
Queemactacync 08:53 02.08.2017
https://avto-signal.cf/kakrabotaettonirovka/2134-cena-na-tonirovku-zadnego-stekla-na-avto.html - Цена на тонировку заднего стекла на авто https://aurora.epoch-life.net/realestateloans/6091-assuming-a-mortgage-loan.html - assuming a mortgage loan Aurora Illinois https://center.renthop.net/condos/10007-rent-boat-ibiza-day-tour.html - rent boat ibiza day tour https://forex-broker-invest.ru/strategii/3517-moskomprivatbank-bryansk-i-foreks.html - Москомприватбанк брянск и форекс
AlysonNga 03:14 18.10.2017
https://ask.fm/rachellemarcella4
MIARlc 05:56 18.10.2017
http://owhagroup.co.za/story.php?title=generic-valium-for-sale-%7C-buy-dizaepam-without-a-prescription
MIAIow 16:27 21.10.2017
https://ask.fm/susannahamethyst8955

 
© 2007-2012 Еда без вреда
to@edabezvreda.ru   Рейтинг@Mail.ru