Вход Регистрация

Форум

Чат

Блоги

Карта сайта
 
Статьи
Рецепты (NEW! с фото)
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты

Размер шрифта: нормальный средний большой

Автор: Светлана
Диета при железодефицитной анемии

Первые признаки анемии – быстрая утомляемость, сонливость, потемнение в глазах, бледность лица. Это довольно распространенное заболевание в 90% случаев возникает по причине нехватки железа в организме. Однако при любых причинах анемии правильно подобранная диета имеет решающее значение.

Лечение железодефицитной анемии лекарственными препаратами никто не отменял, и вкупе с правильным питанием оно восстановит организм гораздо быстрее.

Для восстановительной диеты составьте рацион из продуктов, богатых не только железом и его солями, необходимо питать организм и прочими важными микроэлементами, веществами и витаминами.

Подбирая оптимальное питание, посоветуйтесь с лечащим врачом. Тем это важнее, если у вас имеются и другие заболевания.

В первую очередь в рационе больного железодефицитной анемией необходимо увеличить количество говядины. Это связано с тем, что необходимое человеческому организму железо лучше всего усваивается в форме гема. Гем – это содержащаяся в мышечных волокнах кровь.

Обязательно употребляйте недожаренную говяжью печень, красный виноград, яичные желтки, шиповник, морскую капусту, облепиху. В этих продуктах помимо железа содержится витамин В12. Недостаток этого витамина – причина определенного вида анемии.

Для лучшего усвоения железа организмом, обеспечьте поступление с пищей достаточного количества витамина С и меди. Продукты, содержащие медь: вишня, абрикосы, сушеный инжир, зеленые овощи. Очень рекомендованы бурые водоросли, морская капуста.

Из круп отдайте предпочтение гречневой. Она исключительно полезна при лечении железодефицитной анемии. Ее лучше всего заваривать на ночь в термосе и кушать утром, добавляя масло и зелень. Также включите в рацион отруби. Цельнозерновые продукты больше всего подходят для подобной диеты, но в этих продуктах содержатся фитаты – вещества, которые препятствуют усвоению железа. Поэтому старайтесь их есть отдельно от белковых блюд.

Танин, содержащийся в чае, кофе, какао и в напитках, содержащих колу, также мешает железу полноценно усвоиться. Употребляйте вместо них морсы, компоты, травяные чаи, кисели, соки.

Правильная и эффективная диета при железодефицитной анемии будет еще полезней при добавлении продуктов пчеловодства. А точнее меда, пыльцы и перги. Мед нужен темных сортов: луговой, лесной, горный. Употреблять до 100 грамм ежедневно (3 столовые ложки). Пыльца и перга отлично стимулируют кроветворение, их принимайте 2-5 чайных ложек ежедневно, в зависимости от общего состояния пациента.

Летом больше внимания уделите свежим овощам, фруктам, зелени, ягодам. Земляника, черника , виноград, калина, облепиха, клубника, ежевика, а также богатые витамином С черная смородина, шиповник и клюква играют очень активную роль при лечении железодефицитной анемии, так же как и яблоки "антоновка", груши, персики и абрикосы.,

Придерживайтесь правильных принципов готовки. Опускайте продукты в кипящую воду и варите под плотно закрытой крышкой. Тем самым вы способствуете сохранению наибольшего количества полезных веществ и витаминов. Овощи и зелень нарезайте непосредственно перед употреблением. Блюда лучше есть свежеприготовленными, не храните их долгое время.

Сведите к минимуму или совсем исключите из рациона продукты, прошедшие многоуровневую обработку, рафинированные продукты и полуфабрикаты. Они практически не содержат в себе полезных составляющих.

Употребляйте приправы, поскольку они стимулируют соковыделение в желудке. Это способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.


Будет здорово, если вы напишете комментарий:
Моё имя -
Комментарии:
Анна 09:14 27.06.2011
Спасибо! Много именно практических советов. А то в интернете полно теории, а по практической части - ничего. Опробую все это в дополнение к сидералу :)

 
© 2007-2012 Еда без вреда
to@edabezvreda.ru   Рейтинг@Mail.ru