Вход Регистрация

Форум

Чат

Блоги

Карта сайта
 
Статьи
Рецепты (NEW! с фото)
Диеты
Продукты
Словарь
Состав
Ингредиенты
Полезные ингредиенты
Вредные ингредиенты

Размер шрифта: нормальный средний большой

Автор: Светлана
Легкий ужин – здоровый сон!

Большинству из нас трудно заснуть на голодный желудок: чувство голода не дает устроиться с комфортом в постели, отвлекает, создает неприятные ощущения в животе. Если с последнего приема пищи миновало больше 4 часов, то могут возникнуть даже голодные боли.


С другой стороны, после обильного ужина (особенно после праздничного застолья) заснуть ничуть не проще: живот вздут, в горизонтальном положении может подташнивать, невозможно удобно лечь на бок или повернуться на живот... Так как же надо ужинать, чтобы с одной стороны — не набирать лишних килограммов, а с другой — не испытывать «голодного» дискомфорта?



Сначала пара слов о том, чего перед сном есть не надо: жареное или жирное мясо, мясные деликатесы (колбасу, ветчину, копчености), консервы — и рыбные, и мясные, и овощные, а также кондитерские изделия. С осторожностью стоит подходить и к некоторым овощам: например, такие растения, как капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, некоторые сорта листового салата могут усилить газообразование в кишечнике и тем самым создать проблемы с засыпанием.


Поздний ужин должен быть легким, но при этом содержать компоненты, которые будут всасываться в кровь постепенно. В этом смысле очень хороши жидкие каши, приготовленные на воде: в них можно добавить нарезанные кусочками фрукты (или сухофрукты) и немного меда. Но учтите — порция должна быть очень небольшой, чтобы избыточные углеводы не привели к появлению лишнего веса.


Очень хорошая идея для последнего приема пищи — молочные и кисломолочные продукты: нежирные и без добавления сахара. Стакан кефира, простокваши, баночка натурального йогурта, чашка теплого молока — все это совершенно безопасно для фигуры и пищеварения. Кроме того, натуральные кисломолочные продукты поддерживают здоровую флору в желудочно-кишечном тракте, а ведь именно от нее зависит наш иммунитет и внешний вид. Кстати, толстый ломтик обычного сыра с чашкой травяного чая может быть вполне удачным ужином для тех, кто боится набрать вес.


Если же вы по каким-то причинам не можете или не хотите ужинать молочными продуктами, то есть еще одна идея для ужина — рагу или густой суп из определенных овощей, не вызывающих вздутия. К таким овощам относится морковь, картофель, корень сельдерея, спаржа, тыква и некоторые другие. Поэтому отварная спаржа, тыквенный суп-пюре или рагу из молодой моркови и картофеля (небольшая порция!) могут стать отличным ужином. Главное — готовя овощи на ужин, избегать избыточного количества масла (и растительного, и сливочного).


Стоит ли есть перед сном животные белки? Можно, но тут многое зависит от конкретного продукта и способа его обработки. Вполне подходящие идеи для ужина: отварная или припущенная нежирная рыба (треска, пикша, судак, озерная форель), отварная или запеченная в фольге курица (без кожи и острых приправ!), холодный ростбиф. Однако не стоит так ужинать каждый день: все-таки лучше включать белковые продукты в меню обеда или раннего ужина.


Довольно часто возникает вопрос — стоит ли употреблять на ночь алкоголь? Если нет явных противопоказаний (беременность, грудное вскармливание, ряд заболеваний пищеварительной или нервной системы и т. д.), то один бокал сухого вина на ужин не причинит никакого вреда: он поможет снять напряжение, облегчит засыпание. Однако настроиться на хороший сон можно и без алкоголя: травяной чай с мелиссой или мятой, отвар аптечной ромашки тоже обладают легким успокаивающим эффектом, который поможет уснуть.


Тех, кто следит за суточной калорийностью своего рациона, часто интересует — какая доля калорий должна приходиться на ужин? Специалисты полагают, что не более четверти, а лучше — одна пятая часть. Это значит, что при суточном рационе в 2000 кКал на ужин можно съесть не более 400 — 500. И это — максимум.


Поэтому не отказывайтесь от ужинов, считая, что именно они виноваты в избыточном весе или плохом самочувствии. Ужин — важная часть рациона, обязательный прием пищи, обеспечивающий нормальный обмен веществ. Главное, подойдите с умом к его приготовлению и поеданию.



Будет здорово, если вы напишете комментарий:
Моё имя -
Комментарии:
Вера 22:37 27.10.2013
Спасибо за дельные советы, с радостью узнала, что вместо каш и кисломолочных можно есть что-то еще.

 
© 2007-2012 Еда без вреда
to@edabezvreda.ru   Рейтинг@Mail.ru